Vanilková sůl

čtvrt hrníčku hrubozrné soli
1 vanilkový lusk

Vanilkový lusk rozřízněte napůl a vyškrábejte z něj semínka. Sůl a vanilková semínka důkladně prsty promíchejte v malé misce. Uchovávejte v neprodyšném obalu, udržujte při pokojové teplotě. Hodí se k ochucení například oříškových směsí, karamelu, některých ryb, či zálivek a marinád

Citronová sůl

1 hrníček hrubozrnné moské soli
3 citrony

Do misky kterou poté můžete dát do trouby dejte sůl, nastrouhanou kůru ze tří citronů a promíchejte. Přidejte šťávu z jednoho citronu, opět promíchejte a vidličkou sůl podrťte. Předehřejte si troubu na 100 stupňů a sůl nechte 20 až 25 minut vysoušet. Sůl nechte vychladit a poté použijte vidličku, abyste oddělily slepené krystaly. Přendejte do nádoby ve které chcete sůl uchovávat. Sůl se hodí například k rybám, do omáček nebo některých polévek.

Estragonová sůl

půl hrníčku mořské soli
1-2 lžíce pokrájených estragonových listů

Ingredience buď rozdrťte v hmoždíři, nebo rozmixujte. Dejte do nádoby ve které chcete sůl uchovávat a nechte v lednici. Sůl se hodí převážně do omáček a na maso

Šalvějovo-pažitková sůl

1 lžíce kvalitního olivového oleje
1 hrníček pažitky, posekané na drobno
2 lžíce mořské soli
čtvrt hrníčku šalvějových listů

Rozehřejte olej, přidejte šalvějové listy a na středním plameni povařte 2 minuty. Nezapomeňte šalvěj otočit. Olej a šalvěj poté dejte do misky a nechte zchladnout. Přidejte pažitku a sůl. Důkladně promíchejte. V lednici vydrží týden. Hodí se na opečené brambory, nebo na maso, hlavně na kuřecí.