300 g čerstvého špenátu
400 g brambor
40 g másla
2 lžíce hladké mouky
600 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany
špetka bílého pepře
1 stroužek česneku
sůl
půl lžičky muškátového oříšku
Špenát očistěte a omyjte. Spařte jej 2 minuty ve vroucí vodě a poté jej ihned přendejte do studené vody a nechte ochladit. Vodu vymačkejte a špenát pokrájejte na malé kousky. Brambory oškrábejte, nakrájejte a dejte vařit do osolené vody. Poté je sceďte a dejte stranou. V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm česnek. Zalijte vývarem, přidejte mouku, rozšlehejte metlou a nechte vařit 15 minut. Poté přidejte špenát a smetanu a nechte vařit na mírném plameni dokud polévka nezíská krémovou konzistenci. Přidáme brambory a dochutíme solí, pepřem a muškátem.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment