150 g jemné celozrnné špaldové mouky
50 ml smetany
200 ml podmáslí
100 ml vody
2 žloutky
špetka soli
Mouku, smetanu, vodu, podmáslí, žloutky a sůl smíchejte na řidší těsto a nechte půl hodiny odpočinout. Pak znovu důkladně promíchejte. V nepřilnavé pánvi rozpusťte lžičku másla a nalijte do ní čtvrtinu těsta. Na středním plameni opékejte 1–2 minuty dozlatova, pak opatrně obraťte a ještě chvíli smažte po druhé straně. Stejně zpracujte i zbytek těsta. Palačinky obracejte opatrně, trhají se snadněji než obyčejné palačinky. Naplňte oblíbenou náplní, nebo zkuste třeba rebarborovou omáčku, nebo levandulový med.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment