400 g hrachu
2 vejce
hladká mouka
1 menší brokolice
sůl
mletý pepř
majoránka
muškátový oříšek
tuk na smažení
Hrách večer předem zalijte litrem vody a nechte přes noc namočit. Druhý den uvařte doměkka.
Část hrachu (asi čtvrtinu až třetinu) sítkem vyberte. Zbytek rozmixujte dohladka i s vodou ve které se vařil na kaši. Brokolici rozeberte na růžičky a povařte 4-5 minut v osolené vodě. Pak prolijte studenou vodou a nechte okapat. Do rozmixovaného vychladlého hrachu zamíchejte vejce a tolik mouky, aby vzniklo řídké těsto jako na bramboráky. Osolte, opepřete, přidejte majoránku a strouhaný muškátový oříšek. Vmíchejte posekanou brokolici a odebraný hrách.
Rozpálenou pánev potřete olejem a naběračkou do ní vložte menší hromádky těsta. Rozetřete na placku a z obou stran osmažte dočervena.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment