Třešnový ocet

2 hrníčky zralých nebo klidně i přezrálých třešní, s peckami a stopkami
0,5 l  balzamikového octa

Třešně omyjte a podrťte nebo pomixujte v mixéru. Ovoce dejte do lahve, zalijte octem a dobře uzavřete. Nechte odstát alespoň deset dní. Čím déle odoláte, tím jemnější chuť bude ocet mít. Ocet poté pečlivě přeceďte a přelijte do čisté nádoby ve které jej chcete uchovávat. Hodí se k přípravě omáček k masu nebo zálivek.