Limetkové pracny s medem

30 g medu
2 lžíce limetkové šťávy
100 g polohrubé mouky
100 g nesoleného másla
2 vejce
60 g cukru
půl lžičky prášku do pečiva
trochu nastrouhané limetkové kůry dle chuti

Formy potřete máslem a poprašte moukou, aby se vám cukroví nepřipálilo. V mističce prosijte mouku a kypřící prášek. V jiné misce důkladně smíchejte vejce s cukrem. Přidejte limetkovou šťávu, kůru a mouku s práškem. Máslo a med rozpusťte v mikrovlnce nebo nad lehce bublající vodou v hrnci. Nechte trochu zchladit a přidejte do misky. Důkladně promíchejte. Misku následně přikryjte folií a dejte těsto alespoň na hodinu odpočinout do lednice. Těsto dejte do forem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 20 minut.