Pórek na víně

8 malých pórků, očistěných a seříznutých
1 stroužek česneku, rozdrcený
půl hrníčku červeného vína
jedna lžička červeného vinného octa
2 lžíce nasekané petrželky
půl lžičky hnědého cukru
sůl
pepř
máslo

Na rozpuštěném másle povařte na středním plameni po dobu tří minut pórky s česnekem. Přilijte víno a přidejte cukr a trochu soli. Dobře promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte cca 15 minut nebo dokud pórky nezměknou. Poté dejte pórky stranou do servírovací mísy nebo na talíř a tekutinu, která vám zbyde v hrnci dvě minuty redukujte. Přidejte ocet a pepř a výsledkem přelijte pórky, které následně ozdobte petrželí.