Domácí majonéza

2 žloutky
sůl
250 ml oleje
1 polévková lžíce citronové šťávy

V misce smíchejte žloutky se špetkou soli. Ručním šlehačem nebo metličkou začněte šlehat a poté po kapkách přidávejte olej. Jakmile majonéza zhoustne a zůstává přichycená na metličce, přidejte citronovou šťávu.

tip:dochutit se také dá bílým octem, nebo zjemnit špetkou cukru.