Pampeliškový med
200 květů pampelišek
citrón
1 l vody
1 kg cukru
Květy pampelišky trháme včetně zelených lůžek a je třeba trhat ráno a rychle je zpracovat, aby nezhořkly. Květy propláchneme v sítu pod tekoucí vodou a dáme do kastrolu s nadrobno pokrájeným citrónem a 1 litrem vody. Povaříme 15 minut a potom necháme 24 hodin stát. Druhý den pampelišky se šťávou přecedíme přes plátýnko a okvětní lístky vymačkáme. Nálev svaříme s 1 kg cukru a vaříme asi 1 - 1,5 hodiny za občasného míchání. Jakmile med zhoustne, nalijeme ho do skleniček a uzavřeme je víčky.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment